椰枣树发源在中东干旱地域，自古以来被莳植并于本地饮食及经济中盘踞主要职位地方。其莳植汗青可以追溯到约公元前5000年，记载见证了其漫长的传承。椰枣不仅意味着古老的文明遗产，也承载着沙特文化的焦点——激昂大方与好客。步入沙特的家庭，客人往往会遭到热忱招待，享用添加喷鼻料的传统沙特咖啡及喷鼻甜适口的椰枣。这一传统礼节活泼地诠释了沙特人平易近的竭诚感情及对于客人的深入敬意，揭示出他们的好客之道及温情厚意，使人感触感染到沙特文化的迷人魅力。

（差别品种的椰枣）

沙特阿拉伯的椰枣以其品种繁多、口胃富厚、康健功能显著而享誉全世界。每一一种椰枣都带有怪异的风韵及益处，既是一样平常饮食中的甘旨之选，也是极具价值的康健食物。沙特境内栽培了跨越300种差别品种的椰枣，每一种椰枣于味道、质地及光彩上都各具特点。如下三个品种特别出名：

1. 阿吉瓦（Ajwa）椰枣：这类椰枣产自圣城麦地那，因其有限的产量，怪异的深玄色泽以和柔软微甜的口感而备受推许。阿吉瓦椰枣不仅甘旨，更具备怪异的药用价值，于沙特文化中拥有非凡职位地方。

2. 苏卡里（Sukkari）椰枣：假如你喜欢甜食，那苏卡里枣的确就是你的完善搭配。这类源自卡西姆地域的椰枣，因其金黄的光彩及甜如蜂蜜的味道而患上名“苏卡瑞”，意为“糖”。它喷星空体育鼻甜绵软，是沙特人家中最受接待的椰枣之一。当你累患上精疲力尽时，一颗苏卡瑞枣就像能量炸弹同样，刹时让你满血复生，并且还有不需要担忧血糖骤升的问题。

3. 赫拉斯（Khalas）椰枣：来自阿哈萨地域，因其更优秀的贮存性遭到广泛接待。这类椰枣从鲜果期的杏黄色逐渐转为成熟时的虎魄色，并带有一层自然蜡质感，口感醇厚，常出口至国际市场。

椰枣的莳植与采摘

椰枣树依附其顺应干燥炎热天气的特征，完善融入沙特的情况，特别于低湿度、盛暑高温的夏日可以或许充实成熟。为得到抱负的产量，莳植者会对于枣树举行足够的浇灌。此外，因为椰枣树的牝牡分株特征，人工授粉成为确保果实丰收及质量的要害一环。

（枣农展示怎样攀树采摘椰枣）

每一年从六月至十一月，沙特迎来椰枣的采摘季。跟着果实慢慢成熟，农夫们会分批采摘，以确保每一一颗椰枣于最好机会被收成。采摘历程过细且专业，差别地域采用的方式有所差别——有些处所依旧保留传统的手工采摘功课，而另外一些处所则巧用竹竿小扣，使成熟的果实失落于地面铺设的布料上，防止毁伤，充实保留椰枣的品质。

椰枣的康健益处

沙特椰枣，就像是戈壁中的生命之果，不管是于高温炽烈下，还有是于戈壁远程跋涉的路上，老是能为人们带来最基本的能量及温暖。从养分角度来看，椰枣富含多种维生素及矿物资，如钾、镁、钙、维生素B6等，对于人体康健年夜有裨益。它们还有含有年夜量的炊事纤维，有助在促成消化体系康健。椰枣的自然糖分也为身体提供快速能量，是以常被运带动及需要快速增补能量的人食用。因为其抗氧化特征，椰枣对于加强免疫体系、削减炎症以和抗朽迈也有必然的帮忙。

国际承认与推广

作为这一地域的标记性生果，椰枣不仅于沙特享有盛誉，更因其卓着的养分价值而被结合国食粮和农业构造（FAO）誉为“超等生果”。如今，沙特已经成为全世界椰枣的重要出产及出口国，年产量跨越150万吨，栽培的椰枣树更是跨越3300万棵。2018年，世界上最年夜的绿洲阿哈萨被结合国教科文构造列为世界文化遗产，珍藏着250万棵椰枣树，见证了这片地盘悠长的文化及传统。

（财产化的椰枣园）

为鞭策沙特椰枣的国际市场开拓，沙特推出了“Saudi Dates”平台，借助数字化手腕简化出口流程，确保产物质量，使消费者可以或许更便捷地与国际市场对于接。此外，经由过程成立认证系统，该平台进一步晋升了沙特椰枣的市场竞争力，使其于全世界舞台上绽开色泽。

内容来历：Ministry of Culture 沙特文化部