红旗漫卷，山河如画，于这个举国同庆的日子里，各地纷纷举办富厚多彩的文化勾当，共贺中华盛世。乐山市，这座座落在四川盆地西南部，岷江、青衣江、年夜渡河三江汇流的地方的汗青文假名城，不仅天然风景旖旎，更有着深挚的文化秘闻及使人垂涎的美食，成为旅客们争相探寻的热点目的地。

值此国庆黄金周，乐山更是精心筹办了一场标新立异的非遗文化巡游勾当，届时，由五通桥龙舟竞技、沙湾铜河盘子舞、沐川草龙、夹江年画、罗城麒麟灯、狮舞、小凉山彝族衣饰（歌舞）等30余项国度级、省级、市级非遗项目构成的13个巡游展演方阵将穿梭在乐山的陌头巷尾，经由过程活泼有趣的展演及互动，让旅客近间隔触摸非遗脉动，共赴一场穿越古今的非遗文化之旅。

不雅赏出色的非遗展演之余，乐山的非遗美食一样不容错过。而谈和乐山的美食，就不能不提到作为乐山地域知名的非遗美食代表——赵鸭子甜皮鸭。

作为一家汗青悠长的品牌，赵鸭子承载着本地深挚的传统文化及汗青影象，其成长过程布满了传奇色采。早于平易近国期间，赵鸭子开创人赵金山师长教师便于乐山盐帮船埠卖卤油烫鸭，依附不错的口胃，赵金山的油烫鸭逐渐于本地有了名气，并有了个清脆的名字——赵鸭子。

1990年，第二代传承人杨富琼女士与丈夫联袂，将父辈的油烫鸭武艺带到了乐山，于保留隧道风韵的条件下，迎应时代口胃的变化将传统油烫鸭武艺加以改进，形成为了如今的赵鸭子甜皮鸭。杨富琼女士对于品质有着极致寻求，从选鸭到制品售卖的每个环节都亲力亲为，恰是这类对峙，确保了甜皮鸭的口胃与品质持之以恒，也让赵鸭子甜皮鸭的名声于本地迅速打响，天天新鲜出炉的甜皮鸭于短短几个小时内就被抢购一空。

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如今，赵鸭子甜皮鸭的建造武艺已经传承至第三代继续人方燕君女士手中。为了让更多的人都品尝到这一份隧道的乐山味道，方燕君女士不仅继续了先辈的精深武艺，更引入现代化的餐饮治理要领，将品牌连锁化，构建起从养殖端，到出产加工，再到售卖分销的甜皮鸭全财产链，付与“赵鸭子”全新的品牌文化，今朝，赵鸭子已经于天下规模内开设近百家连锁店，成了响铛铛的乐山美食手刺。

“外皮酥脆、光彩红亮、肉质鲜嫩、甜而不腻”，这险些是每个吃过赵鸭子甜皮鸭的人给出的评价。于建造武艺上，赵鸭子始终对峙精选瘦型麻鸭，联合独家卤制武艺，于连续地翻转与抖动中，让每一一味调料深深渗入鸭身；随后辅以热油泼烫，酥化鸭皮，末了再于表层刷上一层透亮的秘制饴糖，新鲜出锅的赵鸭子，外皮光彩亮丽，出现出诱人的棕红色，品尝一口，外皮的酥脆与里面的鲜嫩交叉于一路，回味无限，每一一口都恍如于细述着乐山的美食故事。

为了将这份非遗武艺更好传承下去，赵鸭子还有踊跃与乐山市竹根职业中专黉舍等教诲机构开展校企互助，经由过程开设专业课程、举办技术培训班等方式，为年青人提供进修甜皮鸭非遗建造武艺的平台，不仅揭示出赵鸭子的远见卓见与担任精力，也为其作为非遗项目的文化传承价值增添了越发富厚的内在。

赵鸭子甜皮鸭不仅是一道美食，更是对于非遗美食武艺的传承与宏扬，它承载着乐山人平易近对于美食的热爱与寻求，也见证了这座都会于岁月长河中的变迁与成长。于这个国庆假期，安步于乐山的古街冷巷，赏识完非遗巡游展演的出色纷呈之余，没关系走进一家赵鸭子甜皮鸭的店肆，亲口品尝这份来自乐山的非遗甘旨，穿越回阿谁布满炊火气的老街巷口，领会乐山这座都会的怪异韵味。