联袂纪录片导演陈晓卿发布《万味奇遇∙风物南北》主题视频

2024年9月6日，北京——今日，万豪旅享家2024「万味奇遇」餐饮结合营销勾当拉开帷幕，同步发布《万味奇遇∙风物南北》美食纪录片，再度联袂特邀参谋、纪录片导演陈晓卿探访中国美食暗地里的人文风土及饮食文化。新一季「万味奇遇」以“鲜味”引领“万味”，旗下年夜中华区超300家中餐厅以“四时抢鲜味”、“茶酒提鲜味”、“家常弥鲜味”、“本地寻鲜味”的四年夜主题，为来宾打造多维餐饮体验，出现鲜活的万味之旅。

《万味奇遇∙风物南北》主题视频上线发布

金秋十月，登录“万豪旅享家”微信小步伐或者美团点评万味奇遇勾当页面，便可品尝以《万味奇遇·风物南北》故事为灵感创作的特点菜肴。此外，万豪旅享家会员还有可赚取积分，享受更多专属礼遇。

万味奇遇∙风物南北：摸索饮食的鲜活哲学和家乡影象

视频故事超过中国南北，聚焦时令“鲜”味的代表——鱼与羊，从福建三都澳到宁夏盐池，摸索人与食品的感情接洽。特邀参谋陈晓卿说到：“咱们先人造字，用陆地及湖海的至鲜食材构成了‘鲜’，这不仅是舌尖上的夸姣体验，也是一种认知理念。”“鲜”字的暗地里，是天然四序的轮回及深植人心的乡愁。

“很兴奋再联袂陈晓卿导演，领导美食喜好者穿越中国的广宽地区，摸索中华丽食的多样与人文。”万豪国际集团年夜中华区首席运营官马雷（Michael Malik）暗示，“万豪国际一直致力在打造切合本地门客味蕾的高品质餐饮体验。当下，门客对于食鲜及时令性的存眷愈来愈高。2024「万味奇遇」聚焦旗下中餐厅，依托各具特点的中餐品牌、精深的厨艺团队，出现多维度的餐饮体验。咱们期待打造深受门客喜爱的用餐之地，成为他们毗连相互的味觉纽带。星空体育”

2024万味奇遇正式启动，打造多维餐饮体验

（从左到右：万豪国际集团年夜中华区市场、传讯、高级和精选品牌副总裁田青瑶女士、万豪国际集团年夜中华区首席运营官马雷师长教师、纪录片导演陈晓卿师长教师、万豪国际集团年夜中华区地域副总裁（中国北区）韩璐梅女士、万豪国际集团年夜中华区运营高级副总裁Richard Taffs师长教师）

奇遇舌尖味：开启天下赏味之旅

中华丽食的丰饶画卷中，“鲜”是一种登峰造极的寻求，从南到北，差别地区的“鲜”承载着各自怪异的文化及风韵。

万豪旅享家旗下中餐厅为来宾出现鲜活活泼的美食之旅

“粤野鲜踪”

广州、深圳、佛山、中山、珠海、惠州、汕头 等13城的48家万豪旅享家旗下旅店结合推出“万味奇遇·粤野鲜踪”菜单。精选顺德土猪、及顺鱼、梅州柚子、潮州老喷鼻黄、巴浪鱼等应季食材，交融广府、潮汕、客家三年夜粤菜菜系烹调武艺，为门客带来季候性食材的本真鲜味，揭示粤菜的匠心与艺术。

“港味回忆”

中国香港4家旅店的中菜主厨以立异伎俩演绎传统粤菜，联手打造“万味奇遇·港味回忆”5道菜赏味菜单，以海味、海鲜、清鸡汤等粤菜常见食材入馔，与门客分享隧道的中国香港风韵，呈献气势派头新颖却不掉传统韵味的精美粤菜。

“琼岛寻味”

海南6家旅店则结合创作推出“琼岛寻味”菜单，以当地特点食材推陈出新，包括极具乐东特点的莺歌海盐黄椒焗蛏子皇，以三亚后海为灵感的后海冲浪贵妃贝，产自万宁东澳镇的古法花雕葱油东澳鹅等，领导来宾感触感染琼岛特点。

“食聚鲜享”

跟着季候的变换，万豪旅享家旗下上海、姑苏、杭州的30余家旅店，精心打造“万味奇遇·食聚鲜享”菜单。夸大食材的时令性，以鱼肉及羊肉的鲜美为基础，佐以特制酱料，为门客的团圆时刻带来富厚的味觉体验。同时，巧妙地将都会特点与海派甜点联合，让来宾于品尝中回味儿时的当地风韵。

“江南雅馔，故乡至味”

南京、宁波、台州、温州、常州等22城的49家旅店中餐主厨各显自家绝活，选用本地食材，演绎甬菜、殴菜、淮扬以和台州菜经典烹调武艺，并以立异与交融续写经典，约请来宾体验自成一派的自家风韵。

“传鲜致味”

成都、武汉、西安等都会的37家旅店则结合倡议“万味奇遇·传鲜致味”餐饮推广勾当。厨师团队深切江苏河鲜养殖基地，严选上乘虾、蟹等食材，联合立异烹调伎俩，为门客们出现一场难忘的美食盛宴。

“寻珍寻辣”

于贵阳、南昌、长沙等地的45家旅店配合出现 “万味奇遇·寻珍寻辣”餐单。该餐单以“辣”为风韵焦点，精选秋季的珍稀鲜菌，巧妙地将鲜喷鼻与辣味联合，为门客们出现了一场标新立异的味觉盛宴。

“一出好戏味飨京晋”

北京与山西省的14家旅店联袂开启“万味奇遇·一出好戏味飨京晋”之旅，以非物资文化遗产为灵感，巧妙交融两地风韵菜品与隧道烹调武艺。经由过程剪纸与皮影艺术的主题设计，将家乡的传统风韵活泼地出现于餐桌上，配合绘制一幅传承非遗文化的味觉艺术画卷。

灵感菜单：地区风韵与时令奉送

《万味奇遇∙风物南北》发布晚宴于本年新晋开业的北京中关村东升科技园万丽旅店进行。万豪旅享家旗下7家旅店的年青主厨以主题视频“鲜”为灵感，出现了一场凝结南寒风味的寻鲜之旅。晚宴以南京景枫万豪旅店万豪中餐厅行政主厨周松竹的“四序鲜”头盘拉开序幕，随后，深圳中洲万豪旅店中餐行政总厨王健、重庆解放碑威斯汀旅店锦肴轩·川上厨师长黄飞、西安威斯汀年夜旅店中餐行政总厨陈伟基，以和北京中关村东升科技园万丽旅店饼房厨师长李彬，别离出现了各自地区特点的“鲜”味好菜；席间，国度会展中央天津万豪旅店万豪中餐厅行政总厨张玉召及三亚泰康之家度假旅店·臻品之选中餐行政总厨黄国文更是于现场上演烹调秀，别离揭示了鱼羊“鲜”蟹粉黄鱼狮子头的三食鲜以和糟糕粕醋灼西施贝东星斑的琼州鲜。

晚宴前夜，万豪国际亦举办了首届“万味思惟荟”餐饮行业洞察和交流，约请美食参谋小宽、资深美食文化人黄珂、“西餐巨匠”侯德成和《餐企老板内参》开创人之一秦代，与万豪国际代表睁开了深切的对于话及分享，切磋餐饮业的前沿趋向与深度洞察，这也进一步彰显了其不停深化的餐饮当地化计谋。

万豪国际始终出力在为来宾打造抱负的餐饮聚首之所，其餐饮出品亦备受业内权势巨子榜单承认，于年夜中华区共有12家米其林指南星级餐厅，和5家黑珍珠餐厅指南钻级餐厅。